تشير معدات ذبح الأغنام إلى سلسلة من الأجهزة الميكانيكية المصممة خصيصًا للذبح ومعالجة ومعالجة الأغنام. تشكل هذه الأجهزة معًا خط تجميع ذبح الأغنام ، وتحقيق الأتمتة الكاملة للعملية بأكملها من الأغنام الحية إلى اللحوم الحمل النهائية. فيما يلي مقدمة للمكونات الرئيسية ووظائف معدات ذبح الأغنام:
1 ، استلام معدات منطقة الانتظار
منطقة الاستقبال: مزودة بقنوات ومرافق الحجر الصحي المهنية ، وإجراء فحوصات صحية على الأغنام الحية التي تدخل المصنع لضمان جودة المواد الخام.
منطقة الانتظار: توفير بيئة تربية مناسبة ، وتقليل استجابة الإجهاد للأغنام ، وتحسين جودة اللحوم.
2 ، معدات التخدير وترويج الدم
جهاز التخدير: تستخدم طرق التخدير غير التلامسية مثل تخدير الغاز لتقليل آلام الحيوانات.
معدات إرفاق الدم: آلية لطف الدم الآلية أو شبه التلقائية التي تضمن إفرازات الدم السريعة وتقلل من تلوث الدم من اللحوم. عادة ما يتم تنفيذ هذه العملية من خلال ناقل على شكل V أو سلسلة تعليق نزيف ، مع وقت نزيف مصمم من 5 دقائق لتحسين جودة اللحوم.
3 ، بيرم الشعر ومعدات الإزالة
آلة بيرش الشعر: يستخدم رذاذ تدوير الماء الساخن لتنعيم الشعر على جلد الغنم والاستعداد لإزالة الشعر. بسبب الشعر الطويل للأغنام ، يجب التحكم في وقت النقع ودرجة الحرارة بشكل خاص.
آلة إزالة الشعر: تستخدم قوة ميكانيكية لإزالة الصوف المخفف ، مما يضمن أن يكون سطح جلد الغنم نظيفًا وخاليًا من بقايا الشعر.
4 ، معدات المعالجة الحشوية والمعالجة الحشوية
معدات القسم القيصري: قطع بطن الأغنام وإزالة الأعضاء الداخلية. تتطلب هذه الأجهزة أدوات قطع متطورة ومنصات تشغيل لضمان إزالة سلس للأعضاء الداخلية والتنظيف الشامل للثني.
معدات معالجة الأعضاء الداخلية: تفقد بشكل متزامن ومعالجة الأعضاء الداخلية المستخرجة. تدخل الأعضاء الداخلية المؤهلة إلى غرفة المعالجة المقابلة ، بينما تخضع العوامل غير المؤهلة للعلاج عالي الحرارة.
5 ، معالجة المعالجة والتجزئة الذبيحة
معدات معالجة الذبيحة: قم بإجراء عمليات مثل الختم الشرج والقطع لإزالة الدهون الزائدة والأنسجة الضامة.
معدات التجزئة: استنادًا إلى الطلب على السوق وأجزاء لحم الضأن ، يتم تقسيم الذبيحة إلى أجزاء مختلفة ، مثل أرجل الخروف ، شرائح الخروف ، أكتاف الخروف ، إلخ.
6 ، معدات التنظيف والتطهير
معدات التنظيف: قم بتنظيف الذبيحة والمعدات المذبح جيدًا لإزالة بقع الدم والشوائب.
معدات التطهير: باستخدام المطهرات الفعالة وغير الضارة ، وتنظيف بيئة وأدوات الذبح بدقة ، وقتل البكتيريا والفيروسات بفعالية ، ومنع تلوث المتقاطع.
7 ، معدات التفتيش الجودة وتتبعها
معدات فحص الجودة: إجراء عمليات تفتيش عالية الجودة على لحم الضأن المذبذب ، بما في ذلك المؤشرات الرئيسية مثل نسبة اللحوم الخالية من الدهون وتوزيع الدهون ، لضمان أن كل قطعة من اللحوم تلبي المعايير الوطنية واحتياجات صحة المستهلك.
معدات التتبع: قم بتنفيذ آلية تتبع المنتج لتسجيل كل خطوة من المزرعة إلى السوق ، مع التأكد من أن المشكلات يمكن أن تقع بسرعة وتدابير عند حدوثها.
8 ، معدات حماية البيئة وتوفير الطاقة
نظام معالجة مياه الصرف الصحي: تطهير المياه العادمة الناتجة خلال عملية الذبح لتلبية معايير التفريغ وتجنب تلوث المياه.
معدات توفير الطاقة: اعتماد محركات توفير الطاقة وأنظمة التحكم الذكية لتحسين استهلاك الطاقة وتقليل تكاليف التشغيل.
باختصار ، تعد معدات ذبح الأغنام من المعدات الرئيسية لتحديث إنتاج الخروف ، وأدائها وجودتها ذات أهمية كبيرة لتحسين كفاءة الإنتاج وضمان جودة المنتج. عند اختيار معدات ذبح الأغنام ، ينبغي النظر في عوامل مثل احتياجات الإنتاج وأداء المعدات والجودة والسلامة وتقييم المستخدم لضمان اختيار خط الإنتاج الأنسب للذبح
الوسم : خط تجميع ذبح الأغنام التلقائي التلقائي ، الصين بالكامل تلقائيًا لذبح الأغنام المصنّعين والموردين والمصنع
